简易清汤牛腩面

作者： 饲养员的小小厨房

用料

• 牛腩 随心
• 面 根据自己食量定
• 料酒 两小勺
• 蚝油 一小勺
• 桂皮 一小块
• 八角 一个
• 香叶 一片
• 葱 半根
• 老抽 一勺
• 油菜 1棵
• 花椒 若干粒

简易清汤牛腩面的做法步骤

步骤 1

牛腩解冻，洗好。 切块，冷水下锅。 加料酒、生抽、蚝油、花椒、八角、香叶、桂皮，我还加了小茴香

步骤 2

煮出血沫后撇掉，倒入砂锅小火炖煮50分，我在里面还加了豆腐串。

步骤 3

煮好后搞面条，我是用压面机切的。煮一锅开水，下面条和油菜，捞出。

步骤 4

舀上牛腩汤和肉，以及豆腐串。开吃！

简易清汤牛腩面的小贴士

我觉得蚝油和老抽加不加都可以的。

菜谱创建时间：2022-06-02 12:36:26