准备食材,猪肝,洋葱,生姜,蒜,辣椒
猪肝洗净切片
放入料酒,盐,胡椒粉,淀粉混合腌制10分钟
腌制的时间把洋葱切块,
姜切丝,蒜切片,辣椒切一下,放点花椒备用
水开放入腌好的猪肝焯水一分钟,不要时间太长容易老,焯好捞出用水冲洗两遍
热锅放油,加入姜,蒜,花椒,有豆瓣酱的可以放点豆瓣酱好吃 炒出香味放入猪肝,
放入盐,翻炒几下加入洋葱
洋葱翻炒过后放入生抽老抽,加入青椒丝继续翻炒,出锅前再放鸡精和蚝油就可以了
洋葱炒猪肝完成
猪肝用淀粉腌制一会焯水会更嫩哦