虎皮青椒酿肉

作者： 紫日23

饭店里吃过一次，很下饭 在家试了试😎很不错，米饭吃了两大碗

用料

• 青椒 5个
• 肉末 200克
• 生抽 勺
• 鸡蛋 个
• 醋 勺
• 蚝油 勺

虎皮青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

青椒去籽 掏干净

步骤 2

肉沫加姜末和葱花，生抽 老抽 耗油 一点点盐，最后加上点淀粉，也可以加上一个鸡蛋，我没有加

步骤 3

用筷子把肉泥塞进去，尽量塞紧实些

步骤 4

准备豆豉和蒜末

步骤 5

起锅热油，把青椒大火煎止起漂亮的虎皮。锅里油会爆的很厉害，要注意防护措施。然后把青椒盛起来

步骤 6

锅里加油，把豆豉蒜末爆香，加水，生抽老抽，盐，少量白糖，醋，烧开。然后把青椒放进去，大火盖上闷三分钟。收汁起锅装盘

菜谱创建时间：2022-06-01 22:40:41