自留绿豆冰糕

作者： 哎呦哎呀哎哟

过筛好的基础绿豆泥放置两小时用更佳！ 配方属于较清淡，如果觉得不够甜可根据个人口味添加细砂糖。 成品可冷藏三天，冷冻半个月。

用料

• 基础绿豆泥 200克
• 无盐黄油 12克
• 水饴 26克
• 炼乳 8克
• 橙花蜂蜜 12克
• 各种口味
• 蔓越梅干 18克
• 法芙娜可可粉 6克
• 椰浆粉 18克
• 糖渍香橙 36克
• 奶粉 12克
• 抹茶粉 2克
• 基础绿豆泥（出品600克左右）
• 脱皮生绿豆 200克
• 水 580克
• 橙片 70克
• 糖渍香橙（出品约350克左右
• 橙子 400克
• 细砂糖 190克
• 水 580克

自留绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆清洗干净，加水到780克放橙片放电饭锅煮熟，趁热过筛。基础绿豆泥就可以了

步骤 2

基础绿豆泥，黄油，水饴，炼乳，蜂蜜，蔓越莓干等各种口味，不粘锅炒干到不沾硅胶铲。晾凉后入模成型放冰箱冷藏后口味更好

菜谱创建时间：2022-06-01 18:20:25