大肉粽

作者： 我们的确很好

用料

• 五花肉 I750克
• 老抽 40克
• 生抽 43克
• 盐 25克
• 鸡精 8克
• 料酒 1勺
• 糖 30克
• 粽叶 250克
• 棉线团 1个
• 糯米 2500克
• 老抽 49克
• 生抽 30克
• 白糖 10克
• 鸡精 4克
• 盐 4克

大肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切小块

步骤 2

加酒，盐，鸡精，老抽，生抽，糖。

步骤 3

糯米洗净，静止半天，调味。

步骤 4

包粽子，2勺米打底，放1块43克左右五花肉，2勺米盖面，包起来扎牢。

步骤 5

高压锅烧水，烧滚粽子下锅，粽子放八成滿，水漫粽子，盖一个盆子，盖上锅盖，烧到锅盖帽子转一圈，开中火🔥烧I5分钟，再开一朵小火🔥烧30分钟关火🔥

步骤 6

粽子烧好喽！

大肉粽的小贴士

五花肉调味调好再好酱一夜天入味。糯米不用浸泡，隔夜淘好醒一夜，烧好粽子香，烧粽子要滚水下锅，能锁着生粽子里的调味料，滚水里不要放调味料，用清水滚了下锅，粽叶烧过洗干净

菜谱创建时间：2022-06-01 15:22:08