京酱肉丝（自己记录）

作者： 日落前心动于你

用料

• 甜面酱 适量
• 葱姜蒜 切末
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 里脊 适量
• 鸡蛋清 一个
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

京酱肉丝（自己记录）的做法步骤

步骤 1

里脊切丝（粗细看自己喜好），加入一个蛋清，两勺淀粉，一勺料酒，少许的盐和白胡椒粉，抓匀静置20分钟。

步骤 2

甜面酱适量，加入一勺白糖、生抽、老抽、料酒和两勺清水，搅拌均匀。

步骤 3

葱姜蒜切末备用。 甜面酱我用的这个。

步骤 4

锅热多放油，油热把腌好的肉丝倒入，不停翻炒直到肉丝变色至八分熟。

步骤 5

锅热倒油，炒香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒几下。

步骤 6

加入调好的酱汁翻炒均匀，烧开后加入适量淀粉液收汁即可。

步骤 7

完成。

菜谱创建时间：2022-06-01 11:45:14