韩式炸酱面

作者： 芦韦

第一吃韩式炸酱面是在延吉，黑黑的酱在入口后给了我惊喜，回来后自己研究做过，今天把它整理出来吧……

用料

• 炸酱 一袋
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1/3根
• 西葫芦 1/3根
• 火腿丁 一根
• 洋葱 1/5只
• 蒜末 3瓣
• 糖 一勺
• 盐 半勺
• 水 半杯克
• 面条 1份
• 拌面配菜 1份

韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

材料洗净切配好备用

步骤 2

1.锅中下油（油不要太少）把酱炒香，下入火腿丁，蒜末，洋葱丁炒香，再下入胡萝卜，西葫芦，土豆丁翻炒（注意火候不要糊）炒香

步骤 3

2.依次加一勺糖，半勺盐，半杯水（都根据自己食材量调整）煮开，酱煮略粘稠➕点大喜大，关火

步骤 4

3.另起一锅煮面（我用的某心的火锅面，比较筋道有嚼头）过水，捞出装盘中

步骤 5

放自己喜欢的配菜，浇一大勺炸酱，拌均享用吧

韩式炸酱面的小贴士

蔬菜都是中等偏小，拌面配菜黄瓜，豆芽都可，我是不放生抽，淀粉之类的，我觉得颜色还是黏稠度都够用，所有的配菜都可以根据自己手边方便的材料和喜好来调整

菜谱创建时间：2022-06-01 09:16:13