辣卤毛豆

作者： 菟菟喏喏

休闲时候追剧必备、出游野餐自制零食

用料

• 毛豆 1KG
• 桂皮 适量
• 八角 3-4个
• 香叶 适量
• 花椒 一小把
• 干辣椒 适量
• 草果 适量
• 老抽 适量
• 生抽 少许
• 蒜 根据个人口味
• 姜 根据个人口味
• 陈皮 2片
• 白糖 少许
• 盐 根据个人口味
• 豆瓣酱 根据个人口味

辣卤毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗干净，用剪刀✂️将毛豆头尾剪成斜口。 注：这样做是为了毛豆更入味，味道更好。

步骤 2

准备好佐料。

步骤 3

炒锅中倒入适量油，油温刚好，放入花椒、干辣椒。

步骤 4

把其余香料放进去翻炒。

步骤 5

放入姜蒜。

步骤 6

根据个人口味放入适量豆瓣酱炒。

步骤 7

放入毛豆进去翻炒。

步骤 8

加水放上锅盖闷煮，直到毛豆闷煮软。

步骤 9

根据自己喜欢的口味，还可以添加香菇、腐竹等，味道很不错哦！

辣卤毛豆的小贴士

根据自己喜欢的口味调整辣卤的味道

菜谱创建时间：2022-05-31 23:27:10