韭菜饺子

作者： 曾小西yeah

怀孕后记性不好，老是忘记馅料的材料比例。 记录一下。

用料

• 猪肉 300克
• 韭菜 500克
• 面粉 500克
• 水 260克

韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅加盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，少量多次加水继续搅打，直到很难吃进水了，加适量油和香油拌匀。

步骤 2

韭菜洗干净控干水分，切碎，加植物油拌匀。 加入肉馅轻轻搅拌，不要太用力，不然韭菜容易出水。

步骤 3

面粉加水，用筷子拌成面絮，用手简单揉成团，盖盖子静置20分钟，静置后再揉一次揉成光滑的面团，静置10分钟。

步骤 4

切剂子，擀皮，配方的量可以做90个左右饺子。

菜谱创建时间：2022-05-31 20:43:26