【便宜好吃下饭神器】面筋烧土豆

作者： 清风舞月0726

曾经有一个为了汉服月月吃土的少女，绞尽脑汁的想有没有什么东西营养和味道不比肉差但是价格要便宜很多。 直到有一天在吃一款零食叫素肉排时灵机一动:对呀!豆制品和面筋不也是蛋白质吗？但是面筋10块钱二十串能吃两三顿呢! 于是，该吃土少女仿照红烧肉的做法，研制出了这道便宜又好吃面筋烧土豆。

用料

• 土豆 1个
• 面筋 10串
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 食盐 1勺
• 耗油 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 白糖 2-4勺

【便宜好吃下饭神器】面筋烧土豆的做法步骤

步骤 1

面筋串从签子上撸下来改刀，土豆削皮切五毫米左右厚片，土豆切记不要切太厚，因为面筋很容易熟

步骤 2

锅热放油，放入食材煸炒

步骤 3

加老抽炒至上色再放生抽继续炒，炒均匀

步骤 4

放入没过面筋的水，开大火炖即可，面筋不像肉，即使开大火也不会发硬咬不动

步骤 5

开锅后面筋基本上就熟了，主要是看土豆，实在拿捏不准就尝一口，没熟加水接着炖，不用担心面筋，不会炖飞的。 直至土豆软烂放蚝油、胡椒粉、盐、糖，个人建议糖稍稍多放点，咸甜口真的是超级下饭

步骤 6

水淀粉勾芡，大火收汁，出锅

【便宜好吃下饭神器】面筋烧土豆的小贴士

浓油赤酱类型的菜一定要少放盐，因为酱油里的含盐量就比较高了，土豆不要切的太厚，因为面筋要比土豆更容易熟

菜谱创建时间：2022-05-31 19:46:39