暴打柠檬茶

作者： 寶妹呀

用料

• 锡兰红茶粉 110克
• 热开水 2500ml
• 白砂糖 100克
• 香水柠檬 1个
• 冰糖糖浆 40克
• 冰块 若干

暴打柠檬茶的做法步骤

步骤 1

手打柠檬茶： 煮茶 比例: 110克茶粉，2500ml热水 1⃣️2500热水直接冲进茶粉的茶袋，6档煮沸腾，沸腾后调5档煮5分钟(半开盖，茶汤处于沸腾状态不溢出) 2⃣️拉茶1回合（一来一回）然后5档煮5分钟 3⃣️拉茶1回合，2档焗茶15分钟 4⃣️拉茶2回合即4次，出茶汤，乘热加入100克白砂糖，搅拌均匀

步骤 2

手打柠檬茶 香水柠檬1厚切4-5片（可加1-2片黄柠檬）➕四五块冰块放入雪克杯中用木锤将柠檬打穿、冰块打碎。

步骤 3

加入40g的糖浆 我用的是500ml的雪克杯 加冰到雪克杯350-400ml刻度线，然后倒至500ml刻度线茶汤，用力摇雪克杯，出杯即可。我喜欢喝茶感浓一些的。（如果喜欢喝淡一点的，可以买个1000ml的雪克杯，加冰到900ml刻度线，倒入100-110ml的茶汤）

菜谱创建时间：2022-05-31 19:32:09