冰糖转化糖浆

作者： 寶妹呀

用料

• 老冰糖或者黄冰糖 500克
• 冷水 250克
• 热开水 250克
• 柠檬 半个

冰糖转化糖浆的做法步骤

步骤 1

1⃣️500g冰糖+250g冷水中小火煮 一边煮一边用蛋抽搅拌（没煮开之前可以搅拌）糖和水的比例是1:1 2⃣️煮开后加入250g热水，挤半个柠檬汁，差不多十几滴吧，中小火煮开后（不能再搅拌了）转小火再煮个2-3分钟就差不多了，不要超过五分钟，不然糖浆就会太浓稠，后面做饮料就很难调和。 3⃣️冷却后装瓶，常温保存就可。 糖和柠檬都是天然防腐剂！

菜谱创建时间：2022-05-31 17:34:05