韭菜莴笋丝

作者： dogyi

继续捣鼓各种素菜，最近吃腻了小白菜空心菜，想着又换个口味，感觉还不错，记录一下。

用料

• 莴笋头 1根
• 韭菜 100-150克

韭菜莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋头去皮刨成丝，放调料勺小半勺盐抓匀腌制一会儿，15-20分钟后将腌制的莴笋丝挤干水分备用，韭菜洗干净，将头和叶子分别切长段备用。

步骤 2

锅中放适量油，将韭菜头和莴笋丝放入锅中翻炒。

步骤 3

炒至韭菜头变软莴笋丝快熟时加入韭菜叶一同翻炒，依据自家的口味加少许盐和味精，因为莴笋丝已经用盐抓过一遍，所以盐悠着点放，少一点，别放咸了。

步骤 4

炒至韭菜叶全部变软即可出锅。

菜谱创建时间：2022-05-31 13:36:32