【家常豆腐】

作者： wxy妈妈

豆腐，最能代表中国的味道！

用料

• 豆腐 1块
• 水发木耳 3、4朵
• 油菜 1、2片
• 干辣椒 适量
• 葱、姜、蒜 适量
• 老抽 适量
• 料水 1小碗
• 盐、鸡精、味精 适量
• 水淀粉 适量

【家常豆腐】的做法步骤

步骤 1

豆腐切3厘米见方（长方形也可），8毫米厚的片（筷子厚度）

步骤 2

豆腐凉水下锅，锅中放适量盐，煮至豆腐热透，和水一起倒出备用

步骤 3

★起锅注油，葱、姜、蒜、干辣椒炝锅 ★烹适量老抽，炒香，注入料水 ★放回控去水的豆腐，炖两、三分钟

步骤 4

放入木耳、油菜，加盐、鸡精、味精调味

步骤 5

炖至豆腐入味，勾厚芡出锅

【家常豆腐】的小贴士

★ 1份豆腐: 油菜1、2片，木耳3、4朵，只是配色，不需要太多 ★ 勾芡，这里一定是勾厚芡，豆腐被汤汁包裹，吃起来才有味

菜谱创建时间：2022-05-31 13:10:44