菌菇大骨汤

作者： 宁儿食苑

每隔一段时间，都会为家人煲一锅美美哒菌菇大骨汤，细火慢炖，香味儿弥漫。不仅温胃润肠汤味醇厚，还能滋补强身，提高身体免疫力。

用料

• 猪腿骨 2根
• 菌菇料包 1包
• 葱（切段） 半根
• 姜（切片） 6片
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 盐 适量（出锅放）

菌菇大骨汤的做法步骤

步骤 1

一包菌菇放入盆中浸泡20～30分钟，反复清洗干净。没有料包也可以家中有什么放什么，自由搭配，自己适量添加。

步骤 2

两根猪腿骨，用水浸泡，洗净。

步骤 3

冷水上锅，放入洗好的腿骨，开火煮沸绰水。

步骤 4

煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

步骤 5

将捞出的猪腿骨放入盆中，打开自来水反复冲洗干净。

步骤 6

将猪腿骨放入电炖煲中，加入洗好的菌菇，葱段，姜片，八角，花椒。

步骤 7

加入清水，没过材料。

步骤 8

开骨头汤模式，定时4小时，我用的是电炖煲，没有电炖煲也可用高压锅，参考时间25～30分钟。

步骤 9

出锅加入适量食盐。

菜谱创建时间：2022-05-31 12:14:30