广式芋头蒸排骨

作者： juan-7777

记得之前去广州我姐那边 她说广州人吃排骨就喜欢蒸着吃 这是我跟她学的一道菜 我觉得这样吃还蛮健康的 也很简单 大家可以试着做一下

用料

• 排骨 500克
• 芋头 200g
• 豆豉 15g
• 蒜 3瓣
• 淀粉 10g
• 料酒 1勺
• 生抽 勺1
• 耗油 2勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 葱 半根

广式芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

先把所有食材准备好 排骨洗净后用清水泡出血水 再沥干水份备用

步骤 2

把芋头切片 大蒜切末备用

步骤 3

在排骨中依次放入 耗油 酱油 料酒 蒜末 豆豉 白糖 胡椒粉 淀粉 用手搅拌均匀，腌制30分钟

步骤 4

把切好的芋头铺在容器底部 再把腌好的排骨铺在芋头上。

步骤 5

放入蒸锅 水开后蒸30分钟 蒸好后撒上葱花 简单易做的芋头蒸排骨就好啦

广式芋头蒸排骨的小贴士

在腌制的时候可以放一点油 这样好锁住水分 保持嫩滑

菜谱创建时间：2022-05-30 22:52:43