火爆全城-冰汤圆

作者： 唐爱果果

炎热的夏日里，大家是不是还在苦苦寻找一个冰凉爽口的小甜品？而且做起来简单上手。此方新手小白也能操作成功哦！大家快来做起来👉

用料

• 糯米粉 100 克
• 70度热水 70 克
• 红糖 50 克
• 清水 50 克
• 山楂 适量
• 葡萄干 适量
• 蜜红豆 适量
• 提前冻好的牛奶 一袋（250g）

火爆全城-冰汤圆的做法步骤

步骤 1

先把准备好的70度的热水倒进100g糯米粉里充分搅拌均匀，揉成光滑面团，在搓成一个个小圆球。（如果一揉就散开，说明水温不够）

步骤 2

红糖浆水是红糖和水1:1小火熬制粘稠放凉备用

步骤 3

接下来就是煮小圆子啦，水开下锅，全部浮起来就证明熟透了，快速捞出放进准备好的冰水了备用。

步骤 4

提前拿出冻好的牛奶稍微解冻，再用擀面杖，敲成牛奶冰，放在容器里。

步骤 5

到了最快乐的组装环节啦！牛奶冰上放入小汤圆、葡萄干、山楂片、蜜红豆、最后淋上红糖浆，大功告成！

火爆全城-冰汤圆的小贴士

糯米粉的温度一定不要低于70度！煮好的小圆子一定要放到冰水里才会吃起来QQ弹弹的！

菜谱创建时间：2022-05-30 21:43:19