下饭的家常菜

作者： 紫属于你

用料

• 前腿半肥瘦猪肉 500克
• 丝瓜 2根
• 白长茄子 3根
• 胖胖的尖青椒 5个
• 鸡蛋 7个
• 蒜头 半只
• 姜片 2片
• 小红葱头 2个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 花生油 适量
• 胡椒粉 适量
• 老抽 适量
• 生粉 适量
• 白糖 适量

下饭的家常菜的做法步骤

步骤 1

前腿半肥瘦猪肉切开一小块瘦肉滚汤用，然后剩下的剁碎放入切碎的红葱头和蒜末，适量盐、鸡精粉、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、料酒、生粉拌均匀后加点花生油搅拌均匀腌制一下放一边备用

步骤 2

青尖椒要选胖胖的分段比较好酿，洗干净后切成这样的段备用

步骤 3

长白茄子洗干净先隔开点削皮再切成图片这样备用，最好泡十分钟左右清洗再晾干水分

步骤 4

然后就把猪肉酿塞进尖椒里面备用

步骤 5

把茄子也是酿到饱满就好了

步骤 6

然后先开火烧热油后关火一会，把茄子肉那面先放进平底锅煎一到金黄。

步骤 7

就是煎到现在这样子金黄就可以了。

步骤 8

然后加适量的水进去焖软一点

步骤 9

再加入调的酱：生抽，老抽，生粉，鸡精，盐，水焖煮到收汁点再装碟子

步骤 10

这样子就能开吃了！

步骤 11

酿青尖椒也是茄子同样的做法，有些剩的肉我拿来煎了一起焖了。很下饭哦

步骤 12

丝瓜切滚刀块，姜片切片，蒜稍微拍一下，瘦肉那里放点生粉生抽蚝油腌制一下备用。

步骤 13

七个鸡蛋打到大碗里备用

步骤 14

先倒点油进锅里然后倒鸡蛋煎成金黄色装起备用

步骤 15

放姜片蒜末爆香后放入丝瓜翻炒几下

步骤 16

然后放入清水烧滚丝瓜软点后放入瘦肉滚个三四分钟后就可以了

步骤 17

这样就能装起开饭了！

菜谱创建时间：2022-05-30 21:00:25