白酒炒苦瓜

作者： 嘟嘟呀嘟嘟1

最近天气有点燥热，吃点苦瓜清清心火。 君:苦瓜 臣:白酒 佐:葱姜蒜、辣椒、生抽

用料

• 苦瓜 根
• 干辣椒 个
• 蒜 瓣
• 葱
• 姜
• 白酒

白酒炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤，切薄一点（容易入味），焯水，冷水过一遍

步骤 2

锅里放油，葱姜蒜辣椒（中和苦瓜的阴寒），生抽

步骤 3

放入焯好的苦瓜，炒一会儿

步骤 4

炒好了以后，倒点白酒，也是用于中和苦瓜的阴寒。最后炒出来的苦瓜微苦，微辣，还有点白酒的清香。 一根苦瓜，一个馒头，一个人的一顿晚餐，嘿嘿。

菜谱创建时间：2022-05-30 19:27:54