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炒卤猪舌的做法

炒卤猪舌

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作者: 一片风儿
一片风儿

用料

炒卤猪舌的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的猪舌,加姜片、料酒焯水刮掉舌苔,注意焯水时间不要长,水开后20秒左右即可,不然不好刮。懒一点就用好人家老卤汁煮至熟透。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤好的猪舌切薄片,准备葱姜蒜及三种辣椒。少量洋葱切丁,不要太多,增加一点香味,不喜欢的可不放。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油将佐料炒香,加点空心菜梗增加层次,适量盐先炒入味,不要等到猪舌下锅再放盐,那样就咸了,因猪舌是卤过的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入卤猪舌继续翻炒,最后淋一点香油和花椒油,少量白糖提鲜起锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天饭量又要超标了。

菜谱创建时间:2022-05-30 19:25:39
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