豉油王虾

作者： 5109_yf4b

用料

• 虾 半斤只
• 鱼露 3勺
• 白糖 8克
• 白胡椒粉 半勺
• 葱、姜 几片
• 淀粉（裹虾用） 3勺

豉油王虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，剪去虾须、虾脚、头剪去尖角、挑去沙包和虾线。裹上淀粉，热油到150度左右开始炸虾，两分钟左右翻面，再炸一分钟。感觉虾壳硬了就捞起，然后静止十分钟虾壳会脆一点。锅留底油，虾炸过的虾和姜葱，下鱼露、白胡椒粉、白糖、老抽（调色）混合物，可以小点水，不上盖煮开收汁即成！

菜谱创建时间：2022-05-30 18:14:33