早餐薰衣草小馒头

作者： 乐妍OhI

可可爱爱、粉粉嫩嫩的花朵小馒头，加上软糯香甜的口感，怎会不让人喜欢呦，此方子参考“爱烘焙的奶奶”，赶紧做起来吧！

用料

• 紫色面团
• 纯牛奶55 克
• 中筋面粉100 克
• 细砂糖10 克
• 酵母1 克
• 紫薯粉1 克
• 白色面团
• 牛奶55 克
• 中筋面粉100 克
• 细砂糖10 克
• 酵母1 克
• 适量抹茶粉备用

早餐薰衣草小馒头的做法步骤

步骤 1

分别将紫色面团和白色面团揉匀，然后分别擀成厚薄均匀的长方形，将两张面皮的四条边用刀修整齐，切下的紫色和白色面皮等会儿还有用，紫色做花瓣，白色加入抹茶粉做叶子。然后将两张面皮重叠，白色在下，紫色在上，从上往下卷起来，尽量卷紧一些，用刀切成若干段。

步骤 2

将切下的紫色面团擀开擀薄一些，用花朵模具压出花片，将每一片花片用刀对半切开，一分为二，备用。白色面团加入适量抹茶粉调出想要的颜色，备用。

步骤 3

将绿色面团搓成细长条，整理成花杆和叶子的形状，蘸水贴在面包胚上，然后将切开的花朵，半朵半朵蘸水贴在面胚上。

步骤 4

这是最后一个面胚，我将所有的面胚全部贴好后，发现绿色的不够了，于是有了这个造型，哈哈，发现也挺好看的！反正，开心就好啦！ 最后全部放入烤盘，进烤箱发酵至两倍大，上锅蒸8分钟左右，闷三分钟再开盖即可享受美味啦！

早餐薰衣草小馒头的小贴士

夏天气温高，可以用冰牛奶和面，延缓发酵速度，好做造型。做造型的时候一定要动作快一点。

菜谱创建时间：2022-05-30 16:26:47