越嚼越香的懒人馒头

作者： 炒牌主理人

基本不用揉，只洗一个碗

用料

• 面粉 分两次
• 酵母 4g

越嚼越香的懒人馒头的做法步骤

步骤 1

温水加酵母化开，中筋面粉倒进去混合均匀后盖保鲜膜冰箱冷藏隔夜发酵，第二天拿出来室温发酵2h

步骤 2

一点点温水加碱面化开倒入面团里（省略也可），再加一部分干中粉，揉均匀后等分小面团，室温发酵1.5h，表皮会有一层软壳

步骤 3

凉水下锅，上汽后转中小火蒸20分钟，蒸好后热气散掉再开盖

步骤 4

吃不完的第二天微波炉稍微转一下还是很松软哦

步骤 5

做饭要养成嘿siri定闹钟的习惯，否则就会⬆️

越嚼越香的懒人馒头的小贴士

锅盖用布包起来就不会有水滴到馒头上，我没布就没包 馒头直接放蒸盘上，不要放烘焙纸上 多揉面会更好吃，但我基本没有揉，懒为上

菜谱创建时间：2022-05-30 14:25:29