南瓜花酿

作者： AidanQQ

用料

• 南瓜花 1把（27-35朵）
• 豆腐 1块（约350克）
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 肉末 500克
• 白糖 适量

南瓜花酿的做法步骤

步骤 1

南瓜花，先处理一下根茎（一般带有毛刺，不处理不入口），摘掉花蕊。洗净备用。

步骤 2

来张处理好的（篮子里）和没处理的对比图。

步骤 3

准备一块豆腐，一斤肉沫，肥瘦比为3：7。

步骤 4

把豆腐和肉沫拌匀，打入鸡蛋，+盐+料酒+点食用油+白糖。（依个人口味添加）

步骤 5

把拌好的肉沫灌进南瓜花朵里。

步骤 6

摘下来的根茎扎进封口中间，防止煮的时候肉沫被打散，蒸的话没有这个弊端，但个人觉得煮的比较好吃，还有好喝的汤。

步骤 7

起锅烧水，像下饺子一样煮，汤水中加点盐调味。蒸的话直接上锅蒸15分钟即可。

步骤 8

成品。

步骤 9

菜谱创建时间：2022-05-30 12:00:16