简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤

作者： 安利纽崔莱的美食厨房

炝炒豆芽是一道旺火速成的菜，如何做到清脆爽口不出汤，按照下面的关键步骤做就可以了 食材: 绿豆芽，韭菜或者香菜，葱蒜，干辣椒， 糖，味精，盐，醋，香油 做法: 1.锅烧的执热的，放入适量食用油，葱蒜干椒爆香 2.把控好水的豆芽放进锅里，一直保持大火翻炒的同时在锅边烹入少许米醋，这样能使豆芽更加清脆，同时会增加它的醋香 3.开始调味，适量盐，少许糖，味精，大火翻炒至断生，放入适量韭菜或者香菜段 4.还有一个关键就是这个菜要放两遍锅边醋，放入配菜后再烹一遍锅边醋 5.最后放点香油出锅装盘 6.炒完后，锅里没有汤汁这个菜就成功了

用料

• 绿豆芽 260克
• 韭菜 100克
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 葱蒜 适量

简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤的做法步骤

步骤 1

锅烧的执热的，放入适量食用油，葱蒜干椒爆香

步骤 2

把控好水的豆芽放进锅里，一直保持大火翻炒

步骤 3

翻炒同时在锅边烹入少许米醋，这样能使豆芽更加清脆，同时会增加它的醋香

步骤 4

开始调味，适量盐，少许糖，味精，大火翻炒至断生，放入适量韭菜或者香菜段

步骤 5

还有一个关键就是这个菜要放两遍锅边醋，放入配香菜后再烹一遍锅边醋

步骤 6

最后放点香油出锅装盘

步骤 7

炒完后，锅里没有汤汁这个菜就成功了

菜谱创建时间：2022-05-30 11:47:45