香蕉麦芬or蛋糕

作者： 西西里2022

黑的不行的香蕉不能浪费，前一天看抖音做了一个香蕉蛋糕，吃起来的口感像厚重的糕团或饼，小失望。遂寻觅下厨房类似菜谱，综合后又折腾了一番…没加巧克力哈，没想到能成功，没拍流程图😅

用料

• 香蕉 1根
• 牛奶 50克
• 菜籽油 15ml
• 中筋面粉 90克
• 小苏打 2.5克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 10克

香蕉麦芬or蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉压泥，所有材料混合一起，搅拌均匀。烤箱170度预热，烤箱中下层，上下火55分钟，我在25分钟时上面就盖了锡纸。

香蕉麦芬or蛋糕的小贴士

1、上一个用亚麻籽油，没放小苏打，成品差异很大 2、松软版麦芬的口感 3、香蕉灰常成熟，可能增加了甜度 4、手边没有低筋面粉，用的麦芯小麦粉

菜谱创建时间：2022-05-30 11:09:17