麻辣小龙虾

作者： NaHO

夏天到了怎么可以少了麻辣小龙虾呢？

用料

• 小龙虾 3斤
• 洋葱 半个
• 大蒜 6瓣
• 生姜 7-8片
• 啤酒 1罐
• 葱 3根
• 白砂糖 适量
• 麻辣小龙虾料包 1包
• 芝麻 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

锅小就买了三斤小龙虾，首先就是去头，去虾线。就剪前半个头，这样可以先取虾脑，然后去腮和其他黑色内脏。抓住中间尾巴那个小瓣，左右转下然后拧出，就是一整根虾线带出来了。用干净的牙刷刷洗干净，然后用适量淀粉、盐、醋、大量清水清洗4-5遍。（抓住虾背，防止被夹。虽然这样，还带着橡皮手套，我还是还被夹了好几次。😭）

步骤 2

刷刷刷，洗洗洗，三斤小龙虾也花了快2个小时。太累了。。。

步骤 3

清洗干净的小龙虾，先放入热油内变红炸熟，然后盛出备用。

步骤 4

倒入小龙虾料包，翻炒下。

步骤 5

加入辣椒、生姜、洋葱，继续翻炒，上色后就可以倒入小龙虾了。我这个顺序，到最后是看不到洋葱的喔，喜欢吃洋葱的可以最后收汁的时候再加入翻炒哦。

步骤 6

倒入一整罐啤酒，开始煮小龙虾，大火烧开后转小火慢慢煮。

步骤 7

煮它，煮透！

步骤 8

收汁后盛出，撒上葱花、芝麻，再配点凉拌黄瓜、糖蒜、冰镇饮料！就是夏天的味道！还有糖蒜YYDS！！！下次准备自己腌糖蒜吃！

步骤 9

干杯🍻

麻辣小龙虾的小贴士

好吃是好吃的，就是处理太麻烦了。😭 还要小心被夹。抓虾背，带手套处理。 虾黄最后挑出来好多，姐妹不吃又全部倒了！好可惜！早知道做个虾黄面也好！

菜谱创建时间：2022-05-30 08:47:28