松下微波炉烤箱一体机之古早蛋糕

作者： 珊瑚边的拂晓

配方说明： 牛奶250ml是预先准备，主要是根据面糊的状况调整。不一定是要全部加入 低筋面粉就算多加一点。油都不需要调整，不要问为什么，惨痛经历 这个配方是无糖的，牛奶也不甜，可以直接抹各种酱，适合各种减肥期，小朋友。

用料

• 低筋面粉 143克
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 50克
• 油 75克

松下微波炉烤箱一体机之古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

热油，微波炉中高温1分钟左右，倒面粉搅和，有点干，不怕。倒点牛奶搅和搅和，面粉温度降低就行，

步骤 2

分蛋，暴力捞蛋或者精致分蛋都可以

步骤 3

把蛋黄和面粉糊搞均匀，这时候如果面糊不够细腻顺滑，就加点奶，调整。一勺一勺慢慢调整。不要用水调整！！！

步骤 4

搅拌到蛋黄糊顺滑，流动状。开始加水预热烤箱。古早蛋糕得大部分配方温度都是150度，松下一体机的烤箱要设置到170度，试过很多次，170度最合适，成功率高。

步骤 5

打蛋白，网上各种教程不细说。 新学的小技巧，打完用蛋网搅拌到顺滑，不会怕消泡

步骤 6

混合蛋白和蛋黄糊。

步骤 7

烤箱设置50分钟，大约20分钟，我打开一下让蒸汽出来 继续烤，在20分钟后再打开一次放蒸汽 这是密封性很强的烤箱小技巧 时间50分钟后，用筷子插进去看看，观察一下。还得加10分钟。 最后的时间我试过几次，这个方法都成功。最后用了60分钟 下次我再继续。拜拜啦

菜谱创建时间：2022-05-29 23:39:11