摩飞红烧肉

作者： 厨房外有仙贝

用料

• 五花肉 400克
• 生姜葱结 攒水用
• 料酒 10g攒水用
• 生抽 2圈
• 老抽 1圈
• 料酒 1圈
• 八角花椒桂皮香叶 1611

摩飞红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水放入六个鸡蛋，烧开后2分钟关火1分钟拿出鸡蛋放冷水里。水再烧开攒肉，2分钟撩出肉肉洗干净。

步骤 2

摩飞大火热锅倒少量油，正反面煎切好片的素鸡，然后撩出来。 继续大火倒姜片，倒肉，煎到略微出油，肉两面有金黄，倒入料酒2圈生抽2圈老抽1圈木糖醇1勺，倒入水大概和肉差不多高，盖上盖子。 水开后转低火30分钟。 放入剥好的鸡蛋划花刀，和素鸡，中低火15分钟，大火2分钟关火。

菜谱创建时间：2022-05-29 20:33:23