客家咸菜猪油渣焖面

作者： 青青-旗袍形态美学

用料

• 猪油渣 100克左右
• 客家咸菜 100克左右
• 面 三饼
• 青红椒 适量
• 蒜仁 适量
• 黑胡椒粉 适量

客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤

步骤 1

面条焯水一二分钟捞起，沥干水分；

步骤 2

咸菜洗干净切小块备用；

步骤 3

蒜仁、青红椒剁碎备好；

步骤 4

热锅下蒜仁、青红椒逼出香味；

步骤 5

加入咸菜；

步骤 6

加入事前煎好的猪油渣与猪油；

步骤 7

翻炒三五分钟；

步骤 8

喜欢葱或芹菜的可以适当加入一定；

步骤 9

加入焯过水的面条；

步骤 10

加入二小碗清水，不没过面为宜，撒上适量黑胡椒粉；

步骤 11

盖上锅盖焖煮10分钟到水半干即可；

步骤 12

出锅；

步骤 13

满口咸菜肉香；

步骤 14

客家人的至爱；

步骤 15

怎么也吃不腻；

步骤 16

浓浓的乡愁；

步骤 17

满足、怀念……

菜谱创建时间：2022-05-29 20:15:44