卤牛肉

作者： 桂枝

可以凉拌 做浇头 及各种提升食物品质之用

用料

• 桂皮 块
• 八角 个
• 冰糖 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 干辣椒 个
• 牛肉
• 姜黄

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉肥瘦依个人喜好 做法是一样的 先改刀大块 洗去血水 放五香粉 大半碗生抽 姜黄 放冰箱腌制一晚

步骤 2

第二天 加凉水没过牛肉 与酱汁 十三香 五香粉 腐乳 干辣椒 盐 糖 一起开卤

步骤 3

水开 捞去泡沫 小火煮2小时

步骤 4

放凉 取出 让牛肉自然收汁 紧实 才能切薄片

菜谱创建时间：2022-05-29 19:32:22