自制苹果醋

作者： 水扬清清

端午福利，发了一箱红富士🍎，小红书里经常看别人做苹果醋，我也尝试一下，自然发酵的苹果醋，期待三个月后的成果

用料

• 苹果 2个450克左右
• 白糖 45克
• 酵母 3克左右
• 纯净水适量

自制苹果醋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净控干水分的苹果

步骤 2

苹果去核，切成薄片小块

步骤 3

适量温水化酵母

步骤 4

加入白糖

步骤 5

用手搅拌均匀

步骤 6

化好的酵母水

步骤 7

倒入苹果中

步骤 8

继续搅拌，使白糖和酵母水均匀与苹果混合

步骤 9

密封罐洗净消毒，控干水分。转入苹果，倒入适量纯净水，在搅拌一下。

步骤 10

苹果醋就这样完工，擦干瓶口，盖好盖子，避光温暖处存放，期待3个月后，捞出苹果，下面便是纯纯的苹果醋了。

自制苹果醋的小贴士

不管容器和苹果都要控油控水；避光温暖处发酵

菜谱创建时间：2022-05-29 15:58:04