大自然的馈赠系列——羊肚菌塞肉

作者： Jeantion

用料

• 羊肚菌 克
• 盐 克
• 老抽
• 肉糜
• 葱
• 生姜

大自然的馈赠系列——羊肚菌塞肉的做法步骤

步骤 1

羊肚菌泡发5分钟，去泥沙 第一遍水倒掉后，再倒入水中泡着，泡软备用 Tips:再泡发的水别倒，一会入锅煮的时候需要直接替代清水

步骤 2

肉糜中打入一个鸡蛋，姜沫，葱沫，盐，搅拌均匀备用

步骤 3

借助小漏斗（也可以保鲜袋角） 肉糜塞入羊肚菌

步骤 4

有点小费事，慢慢来 每个羊肚菌里面能塞的肉其实比较有限

步骤 5

来个成果图

步骤 6

锅烧热，加入油，生姜片煸炒20秒，出香味加入泡羊肚菌的水 羊肚菌放入锅里，加入几点老抽上色 Tips:不用加生抽、味精之类提鲜佐料，羊肚菌本身就非常鲜。

步骤 7

非常，非常，非常鲜美！nice👍

菜谱创建时间：2022-05-29 12:38:23