葡式蛋挞

作者： Believe_me

娃爱吃蛋挞，每次做都要到处找食谱，所以记录下来。我是用全蛋液做的，只用蛋黄也可以，就是蛋清太浪费了，做得多的，材料自己按比例加量。

用料

• 纯牛奶 50ml
• 淡奶油 100ml
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 15克（甜度可按自己口味）
• 炼乳（可不放） 一小勺
• 成品蛋挞皮 8-9个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻

步骤 2

搅打蛋黄，在加入牛奶、淡奶油、炼乳、白糖搅拌，直到白砂糖融化。（也可先加入牛奶和白糖隔水加热搅拌至白砂糖融化，在加入其他材料。）搅拌均匀，过筛1-2遍。

步骤 3

做好的蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满就行。 烤箱预热后，220°烤20分钟左右（根据自己家烤箱脾气），观察蛋挞上色，有焦化即可。

菜谱创建时间：2022-05-29 09:29:17