yyds炒鸡

作者： 周末食堂不开门

用料

• 鸡 1只
• 诸多配料 适量

yyds炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，葱姜洋葱切丝。

步骤 2

加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐、少许胡椒粉抓拌均匀，腌制0.5-2小时，腌制时间越长越入味。

步骤 3

锅内热油，先炒配料:1颗八角、2-3片香叶、20粒花椒、1颗草果、1小块桂皮，炒香后倒入腌制好的鸡块。 煸干水分后，继续煸至鸡肉金黄，此时鸡肉会缩水，外皮逐渐焦黄，此时加入豆瓣酱，翻炒均匀即可出锅。

步骤 4

成品是一道很棒的下酒菜+下饭菜哦～

菜谱创建时间：2022-05-29 05:30:58