简单的香煎青占鱼

作者： 苏州贝贝Eva

日式料理店都是秋刀鱼。但我这次用的是肉质更肥美的青占鱼，真的很好吃哟。

用料

• 青占鱼 2条
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 黄油 一小块

简单的香煎青占鱼的做法步骤

步骤 1

先把青占鱼去内脏洗净，用厨房纸吸干水分，刨开去除鱼骨，

步骤 2

用适量的盐，葱姜腌制一小时。

步骤 3

锅内放少许玉米油，先把鱼煎至两面微微发黄变色，然后放入一小块黄油提香，全程中小火慢煎，监制两面出现淡淡的焦黄色即可出锅，表皮脆脆的。非常好吃。

简单的香煎青占鱼的小贴士

中途放的一小块黄油是美味的关键之处，不要漏掉哦。

菜谱创建时间：2022-05-29 00:01:24