简单美味爆汁鸡排

作者： 快乐音符921

用料

• 鸡腿 2只
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 黑胡椒 少许
• 淀粉 3勺
• 老抽 半勺
• 芝麻 少许
• 香葱 少许

简单美味爆汁鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，肉厚的地方切几刀

步骤 2

鸡皮部位用刀尖扎满小孔，方便入味

步骤 3

然后用刀背拍打更松散入味

步骤 4

鸡皮部位均匀裹一层生粉（煎完更金黄的小秘密哦）

步骤 5

用刷子刷一点油在不沾锅内（等会煎完鸡腿会出来很多油)，先煎鸡皮部位煎个五分钟金黄色后翻面煎肉部分一分钟

步骤 6

把配好的灵魂料汁倒入~盖上焖三分钟 （灵魂料汁:生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，料酒2勺，白糖3勺，清水半碗，葱段适量)

步骤 7

大火收汁

步骤 8

鸡排肉来回翻面游走把汁裹均匀，剩一点点汤汁即可

步骤 9

鸡排取出切段摆盘

步骤 10

摆好盘把剩余汤汁浇上去，撒上芝麻，小葱花，快快享用吧!

步骤 11

鸡皮酥脆，鸡肉一口爆汁，哇……好美味哦

菜谱创建时间：2022-05-28 22:29:49