香草白葡萄酒海鲜烩

作者： 洲园新月喵

夏天的小清新。另外，超简单。

用料

• 白葡萄酒 1瓶
• 黄油 20克
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒 适量
• 蒜 1头
• 各种香草(本次用到凤梨鼠尾草，紫苏，罗勒） 1大把
• 九节虾 2斤
• 花蛤 1斤
• 旱金莲花 12朵
• 小米辣 1只
• 香葱 1根

香草白葡萄酒海鲜烩的做法步骤

步骤 1

各种香草切碎，有啥用啥，不局限。本次用到凤梨鼠尾草，紫苏，罗勒）

步骤 2

切点葱花，蒜，小米辣切碎。

步骤 3

橄榄油爆香蒜蓉，小米辣。出香味后加入黄油煮化。然后倒入整瓶白葡萄酒煮沸。

步骤 4

放入贝类先煮一下

步骤 5

放入虾。盖上盖子焖熟。放入香草碎及柠檬汁。煮一两分钟。黑椒盐调味，收一下汁就可以了。

步骤 6

出锅可以撒上葱花。放上旱金莲花。

香草白葡萄酒海鲜烩的小贴士

1.白葡萄酒用干白。甜白会很甜。便宜那种行了。看海鲜量加，你海鲜少那肯定用不了一瓶。 2.海鲜不限，有啥放啥。鱿鱼的话要最后放。不要久煮，会韧。 3旱金莲花能吃，有芥末味。纯属装饰。没就不用。

菜谱创建时间：2022-05-28 19:18:57