酱烧棒骨

作者： 好吃爱做girl

用料

• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 蒜 2瓣
• 葱 1根

酱烧棒骨的做法步骤

步骤 1

棒骨洗净后，放入锅内焯水，加入料酒，葱姜蒜

步骤 2

锅内放油，油热后放入冰糖，炒糖水

步骤 3

冰糖炒化后，加入开水

步骤 4

加入开水

步骤 5

加入一勺味极鲜酱油

步骤 6

加入一勺料酒

步骤 7

加入一勺豆瓣酱

步骤 8

糖水熬一分钟倒入炖锅中（也可用高压锅）

步骤 9

锅内放油

步骤 10

放入葱姜蒜爆香，放图棒骨煸炒

步骤 11

棒骨煸炒片刻后倒入炖锅中

步骤 12

锅内加水，漫过棒骨，放入花椒香叶，桂皮，八角，炖俩小时，高压锅40分钟即可

步骤 13

美味出锅，肉质软烂

菜谱创建时间：2022-05-28 18:20:04