有颜味佳的蟹黄豆腐

作者： 热爱生活的小肥仔

“秋风来，蟹儿黄”。虽然蟹一年四季都可以吃到，但是只有秋天的蟹才最肥美。蟹黄豆腐是江浙人特别喜欢的一道菜，到了秋天大家就会开始剥蟹壳，有的还会做一些秃黄油存起来

用料

• 咸蛋黄 3个
• 水淀粉 适量
• 盐 3克
• 豌豆 10克
• 火腿肠 1根
• 胡萝卜 半根
• 嫩豆腐 一盒
• 姜 3片
• 鸡精 1小半勺

有颜味佳的蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切丁，青豌豆洗净，咸蛋黄压成泥，火腿切丁，生姜切成小粒

步骤 2

嫩豆腐切成小方块

步骤 3

锅中烧水，煮到微微起泡，加一点盐，豆腐倒进去泡十分钟，然后捞起控水备用

步骤 4

起锅烧油放姜粒炒香

步骤 5

加入咸蛋黄炒到气泡

步骤 6

加入适量的水，然后调味，加入豆腐，胡萝卜丁，青豆，火腿丁，煮到熟，生粉加水搅拌均匀，加水到菜品里面，等汤汁浓稠就可以出锅

步骤 7

颜值

步骤 8

配方

菜谱创建时间：2022-05-28 18:20:01