甜粽子

作者： happylusa

从小超爱吃粽子，来日本后很难买到，即使买到了也是咸粽子，尝试很多次以后终于集齐了材料，学会包的方法，特记录下来。

用料

• 粽叶 50片（小）
• 糯米 1000克
• 椰枣 13颗
• 麻绳 一卷

甜粽子的做法步骤

步骤 1

一般超市都能买到的糯米，冲洗两遍，前一天晚上睡觉前用足量的水泡上，天热防止有小飞虫，可以用盖子盖住。

步骤 2

在亚马逊上订的粽叶，小号，大小也比较安定，准备包之前，用清水冲洗几遍洗去粽叶上的盐，最后加水泡上，否则粽子会有点咸。

步骤 3

泡上粽叶以后，处理椰枣（COSTCO买的），中间切一刀去掉枣核。

步骤 4

开始包啦，今年小朋友也跑来帮忙了，说是加米饭（好像也没错哈哈哈），半颗椰枣，大概3勺米（普通吃饭用的金属勺子），用自己喜欢包的方式包起来就好了（根据厨友评论特在最后一步分享了包法视频），建议用麻绳，不会被煮得难解开。

步骤 5

放入锅中，加入清水没过所有的粽子，大火开了以后一定要转小火，不然水变少很多，煮出来的粽子会很硬，2个小时左右关火，再闷上一个小时即可，不着急的话可以多焖些时间，会更软糯。

步骤 6

煮好了

步骤 7

后记： 随手拍了我最爱的小四面体粽子包法，今年特别包了红豆的，小小的，每一个只用了一片粽叶，分享给大家参考

菜谱创建时间：2022-05-28 17:31:55