黄金蒜香鸡翅尖‼️拌面太好吃了

作者： 陈家胖胖青

不知道大家有没有吃过茶餐厅的港式蒜蓉鸡翅尖，蒜味浓郁，金黄诱人。 我稍微改良了一下下，加了喜欢的辣椒🌶️，盐改成了生抽（增加颜色），做出来味道太绝了‼️ 吃完鸡翅再煮一份面条，用这个汁拌着吃，每次都意犹未尽～

用料

• 鸡翅尖 400克
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 蒜 10瓣
• 小米椒 4个

黄金蒜香鸡翅尖‼️拌面太好吃了的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡翅尖焯水：鸡翅尖冷水下锅，放2勺料酒+姜片，水煮开就把鸡翅捞出（焯水不用煮太久，因为后面的工序还要下锅，不然就会煮太烂啦）

步骤 2

2⃣️1整个蒜+几颗辣椒，切碎或者用机器绞碎

步骤 3

3⃣️调料汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+半碗水，搅匀

步骤 4

4⃣️锅里放油，烧热后加入3/4的辣椒蒜末，中小火翻炒1分钟。

步骤 5

再放入鸡翅+料汁，翻炒均匀。加入刚刚好覆盖鸡翅尖的水，盖上锅盖小火焖煮30分钟。

步骤 6

5⃣️时间到，加入剩下的1/4蒜末，大火收汁就可以啦（汁不要收太干，可以拌面‼️拌面‼️拌面‼️）

步骤 7

😋

菜谱创建时间：2022-05-28 14:58:36