炸酱面

作者： 小兔子小陈伟

自制甜面酱，简单美味

用料

• 甜面酱
• 水 300克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白砂糖 35克
• 普通面粉 30克
• 食材
• 梅花肉/五花肉 400克
• 黄瓜 1根
• 碱水粗面 500克

炸酱面的做法步骤

步骤 1

把甜面酱的所有调料，通过中火加热，搅拌至浓稠。盛出一小碗，用于吃面时，

步骤 2

①梅花肉洗净，切成细条 ②加盐、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌后，加少量食用油封油，冷藏15分钟 ③起锅烧油，下入梅花肉条，炒至变色 ④加入少量甜面酱

步骤 3

黄瓜切成细条，用盐腌制

步骤 4

煮面

步骤 5

盛出。备用小碗的甜面酱，可以按照需求加入

菜谱创建时间：2022-05-28 14:17:20