豆豉蒜蓉蒸鳗鱼

作者： hou_wr

用料

• 鳗鱼 1条

豆豉蒜蓉蒸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼菜场上处理干净，用开水烫了把一层滑腻腻的处理掉了拿回家的 用厨房纸把鳗鱼身上擦干，切成一段一段（切断骨头，连着一点皮）用黄酒，葱，姜腌制15分钟

步骤 2

一头蒜剁成蒜蓉，一把豆豉剁碎，再切了一点洋葱碎，用菜油炒香，加耗油，蒸鱼豉油，糖，白胡椒粉，少许盐拌匀，稍凉倒入鳗鱼腌制

步骤 3

水开上锅隔水蒸15分钟，关火闷5分钟，这个时间刚刚好（今天买的鳗鱼1.3斤）

菜谱创建时间：2022-05-28 12:21:21