铁锅炖排骨

作者： 51发现生活的美

老公给做的排骨煎土豆，非常美味。生活就是这样平平淡淡

用料

• 排骨 3斤
• 土豆 3个
• 糖 6块冰糖
• 花椒 十来粒
• 姜 六七片
• 葱 3根小点的葱
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 蒜 3瓣

铁锅炖排骨的做法步骤

步骤 1

凉水里下排骨，放一整根小葱，几片姜，放点料酒，把肉焯焯，有浮沫时把浮沫漂出来。剩下的汤留下一会用，焯大概二十来分钟，把肉捞出。

步骤 2

葱、姜、蒜提前切好，有洋葱的话可以切点。放点油，开始炒这些料，差不多时放排骨进去开始炒。

步骤 3

炒二三分钟，把第一步留出的汤倒进，开始炖，在这个时间段可以切点土豆，爱吃豆角的可以准备点豆角。等排骨快熟时放土豆豆角，在等十几分钟就基本熟了。

步骤 4

熟时炒一下，香喷喷的排骨炖土豆就好了。

菜谱创建时间：2022-05-28 11:43:07