蒜苔肉沫炒豆干

作者： 蓉小厨R

用料

• 猪肉 适量
• 蒜苔 适量
• 豆干 适量
• 小米辣 适量

蒜苔肉沫炒豆干的做法步骤

步骤 1

猪肉200克，先切成小块，加点姜末直接用绞肉机打成肉沫。

步骤 2

蒜苔一把，洗净后去头去尾切成小丁。

步骤 3

豆干2块儿，洗净后也切成小丁备用。

步骤 4

再切点小米椒和蒜头。

步骤 5

起锅热油，下大蒜爆香，然后倒入肉沫，炒至颜色变白后开始调味儿，料酒、生抽、老抽、耗油。

步骤 6

翻炒均匀后倒入香干，大火炒2分钟后倒入蒜苔，继续翻炒一分钟。 7、接着加盐、糖、鸡精、小米椒、淀粉水，大火翻炒均匀收汁儿后就可以出锅了。

步骤 7

这是一道好吃又简单的下饭菜,爽口清脆,开胃解馋，就是特别费米饭。

蒜苔肉沫炒豆干的小贴士

1、这里的蒜苔是不用焯水的，直接炒吃起来更清脆鲜嫩哦！ 2、豆干如果怕有豆腥味，可以用热水泡一泡，或者是放锅里煮2分钟！

菜谱创建时间：2022-05-28 10:27:33