自制研磨黑糯米粉

作者： 小橘子的味蕾

黑糯米可以自己研磨成粉用来做戚风蛋糕、馒头、包子，成品带着浓浓的米香可好吃。 黑米粉和血糯米粉不同香气软糯都不一样做出的口感完全不同！

用料

• 血糯米 500克

自制研磨黑糯米粉的做法步骤

步骤 1

血糯米清洗干净沥干水分，放到太阳下爆晒

步骤 2

黑糯米用太阳爆晒比烤箱烘干口感更香 阳光爆晒黑糯米是生的 烤箱烘干会把血糯米（黑米）烤熟

步骤 3

放进破壁机研磨一次的量不要太多少量多打几次，一次量打250克左右，不然破壁机底会发热影响粉的口感

步骤 4

研磨好的粉过筛出来有颗粒的再倒回破壁机再重新打一次 ，喜欢口感越细腻可以多打1~2次，研磨好黑糯米晾一会装密封瓶，黑糯米粉可以做戚风蛋糕、黑糯米馒头、烙饼、包子之类的

步骤 5

过筛后黑糯米粉状态细腻

步骤 6

黑糯米戚风蛋糕

步骤 7

黑糯红糖馒头

自制研磨黑糯米粉的小贴士

糯米和苹果同食容易产生不易消化的物质，不利于消化

菜谱创建时间：2022-05-28 09:04:27