【原创】自制万能🥜🥜花生酱,隔壁小孩都馋哭

作者： 小橘子的味蕾

自制的花生酱口感和味道更为纯正，也更为健康，简单好操作。 花生酱怎么吃： 1、花生酱拌面 2、直接涂抹在面包、吐司、馒头、饼干上 3、吃火锅 此配方中量成品量为680克

用料

• 花生 500克
• 白芝麻 100克
• 海盐 5克
• 细砂糖 50克
• 花生油 100克

【原创】自制万能🥜🥜花生酱,隔壁小孩都馋哭的做法步骤

步骤 1

花生清洗干净沥干水分烤箱烤，温度上下火200度烤20分钟、上下火180度10分钟，烤15分钟左右烤盘摇一摇把花生翻面，时间和温度不固定看状态调整，花生一定要烤到微黄状态做出来的花生酱才会香。

步骤 2

烤好的状态

步骤 3

冷却后脱皮带上一次性手套揉搓揉搓🥜皮越碎越好

步骤 4

脱皮好后用过筛网过筛掉花生皮，摇一摇碎碎的花生皮就掉下去不会把家里弄得到处都是花生🥜皮亲测好用

步骤 5

放入破壁机用破壁功能打

步骤 6

花生打细腻后加入细砂糖、盐、花生油继续打，配方中的花生油不一定要全部加完能打动破壁机就可以，花生静止的时候会出油

步骤 7

破壁机打20几秒停下来休息10分钟在继续，不要连续打机头容易发热。

步骤 8

打好的花生酱装瓶冷藏10天内口感最佳

步骤 9

花生酱拌面一个人量： 花生酱2勺、沙茶酱半勺、葱油酥半勺、老抽适量、老干妈香辣椒酱不到半勺、鸡酱1.5勺、开水适量、搅拌均匀 花生拌面的链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104419776/拌面食谱里面的量来调不需要在添加细砂糖，自制花生酱已添加细砂糖。 葱油酥食谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104420325/

步骤 10

拌面用碱水面Q弹好吃

步骤 11

花生拌面搭配梅菜笋丝开胃

【原创】自制万能🥜🥜花生酱,隔壁小孩都馋哭的小贴士

花生酱冷藏之后会凝固。

菜谱创建时间：2022-05-28 08:43:38