提拉米苏

作者： 会飞的豆

把爱❤️放进提拉米苏里，甜甜的味道真好 买的手指饼干上有一层糖霜，可以减十克糖

用料

• 蛋黄 3个
• 马斯卡彭 250克
• 细砂糖 25➕15（20）克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 2.5克
• 手指饼干 1包
• 咖啡液：
• 糖 15克
• 牛奶 100克
• 浓缩咖啡 20克
• 朗姆酒 5克
• 可可粉 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋黄加入细砂糖坐温水打发至发白蓬松状态，温度控制在60～70度。 2⃣️加入融化的吉利丁片，搅拌均匀。 3⃣️马斯卡彭搅打细腻后➕放凉的蛋黄糊。 4⃣️淡奶油➕15克细砂糖打发至7分。 5⃣️奶酪糊和奶油混合均匀。 6⃣️咖啡液中所有材料混合。 7⃣️手指饼干蘸上咖啡液铺最底层，倒入混合奶酪糊，洒上少许可可粉，继续手指饼干，奶酪糊，抹平表面，盖上盖子冰箱冷藏六个小时或者一夜。 8⃣️洒上可可粉，就可以开吃啦

步骤 2

组装完成✅

步骤 3

小红书上的配方，家里人喜欢奶油，我调整一下配方

步骤 4

冷藏一夜后撒上防潮可可粉

步骤 5

切块

步骤 6

装盒

步骤 7

nice

步骤 8

😋

菜谱创建时间：2022-05-27 22:32:38