姜蒜蘑菇焖鸭

作者： 青青-旗袍形态美学

用料

• 鸭肉 半只
• 生抽 2勺
• 姜 4片
• 盐 2小勺
• 黑胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 芝麻油 适量
• 蒜仁 适量
• 青红椒 适量
• 芹菜粒 适量

姜蒜蘑菇焖鸭的做法步骤

步骤 1

半只鸭剁小块，清洗干净；

步骤 2

蒜仁、姜片、蘑菇切小块，锅里热油煎一二分钟逼出材料香味；

步骤 3

鸭肉不用焯水，放入锅里；

步骤 4

翻炒三五分钟炒出鸭油；根据个人口味再放入适量盐、生抽、黑胡椒粉、五香粉、青红椒、芝麻油与辣椒酱；

步骤 5

喜欢蒜的也可以放多一些蒜；

步骤 6

继续翻炒五分钟炒出蒜香；

步骤 7

鸭肉倒入珐琅锅，加水没过鸭肉，煮开后盖上锅盖小火焖45分钟左右；

步骤 8

出锅，撒上芹菜粒与青红辣椒圈；

步骤 9

摆盘；

步骤 10

浓郁的姜蒜香味；

步骤 11

肥而不腻；

步骤 12

蘑菇很入味；

步骤 13

有嚼劲；

步骤 14

满足……

菜谱创建时间：2022-05-27 22:21:16